Kristijan Miler-Urban (autor)
Pojavu prvog ukusnog umaka, kao i umetnost kulinarstva uopšte, dugujemo Francuzima. Oni su s vremenom usavršili pripremu izvrsnog umaka. Od prvih dodataka koje su bile jednostavne zaprške da bi neutralisale negativne ukuse do današnjih egzotičnih recepata umaci i prelivi postali su nezaobilazan deo spremanja obroka.
Saznajte sve o tome kako su izgledali umaci nekada i kako danas možete jednostavno pripremiti raznovrsne dodatke jelima. Od onih osnovinih, klasičnih recepata pa sve do raznovrsnih priloga za jela od mesa, ribe, povrća...u ovom leksikonu ćete pronaći sve što vam je potrebno da obogatite svoje kulinarsko umeće.
Ostali naslovi koji sadrže ključne reči: Kuvarski recepti
Ostali naslovi iz oblasti: Kuvari
Izdavač: Mono & Manjana; 2009; Tvrd povez; latinica; 18 x 15 cm; 297 str.; 978-86-7804-173-0;
