knjizara.com
Komercijalno poznavanje robe
4485 din
U korpu

Knjiga pruža osnovna znanja iz poznavanja šest, za naše uslove, najvažnijih grupa materijalnih proizvoda. Kod svake grupe su navedene sirovine, ostali materijali i energija neophodna za njihovo dobijanje, osnovni tehnološki postupci i osnovni elementi za ocenu njihovog kvaliteta. U prvom delu knjige se objašnjava pojam, priroda i kvalitet mineralnih sirovina i osnovi rudarske tehnologije. U drugom delu se, nakon kratkog pregleda oblika energije, govori o pojedinim izvorima energije (fosilna goriva, alternativni izvori, električna energija). Treći

deo razmatra metalurške proizvode, njihove osobine, podelu, dobijanje i preradu, nakon čega se detaljnije objašnjavaju gvožđe i čelik, bakar, cink, olovo i aluminijum. Četvrti deo se bavi nemetalnim materijalima i proizvodima (keramički, građevinski, vatrostalni materijali, staklo). Peti deo se odnosi na hemijske proizvode, pri tome se u uvodnom delu navode njihove osnovne karakteristike i sirovinska baza. Nakon toga se obrađuju osnovni neorganski hemijski proizvodi (kiseline, baze, đubriva) i osnovni organski proizvodi (olefini, aromatični ugljovodonici). Na kraju ovog dela su prikazani najvažniji složeni hemijski proizvodi na bazi polimera (plastične mase, kaučuk i guma, tekstilna vlakna). Poslednji deo knjige se bavi klasifikacijom, sastavom i hranljivom vrednošću, kvalitetom i tehnologijom prehrambenih proizvoda. U nastavku se detaljnije obrađuju pojedine grupe prehrambenih proizvoda (meso, mleko, ribe i proizvodi, žitarice i mlinski proizvodi, voće, povrće i proizvodi, ulja i masti, šećer, alkoholna pića). Knjiga je udžbenik na predmetu Komercijalno poznavanje proizvoda na osnovnim akademskim studijama na Ekonomskom fakultetu u Beogradu i Ekonomskom fakultetu u Kragujevcu, ali je korisna i svima ovima koji se, direktno ili indirektno, bave problematikom dobijanja i plasmana proizvoda u različitim organizacijama.


Ostali naslovi iz oblasti: Ekonomija

Izdavač: Ekonomski fakultet Univerziteta u Beogradu; 3. izdanje, 2019; Broširani povez; latinica; 24 cm; 367 str.; 978-86-403-1028-4;