Entoni Bordejn (autor)
Strategije, recepti i tehnike klasicne bistro kuhinje.
Niko ne ume da pise o hrani i kuvanju kao Entoni Bordejn. U romanima Poverljivo iz kuhinje i Kuvareva turneja ocarao je citaoce sirom sveta svojim realisticnim i uzbudljivim pricama iz kuhinje. Ovog puta, svoj jedinstveni stil i energiju pretocio je u kuvar sa receptima iz svoje njujorske braserije les Halles.
U ovoj knjizi, obogacenoj impresivnim fotografijama, nalazi se preko stotinu recepata za preukusna jela klasicn bistro kuhinje, medju kojima su bisque od jastoga, cassoulet, boeuf bourguignon i dr...
Svaki recept je propracen Entonijevim mudrostima, sto ovaj kuvar cini sjajnim stivom i za citanje i za pripremu vrhunske hrane.
Ostali naslovi koji sadrže ključne reči: Recepti
Ostali naslovi iz oblasti: Kuvari
Izdavač: Mascom; 2015; latinica; 23 cm; 303 str.; 978-86-7806-313-8;
