knjizara.com
Srednje pečen

Entoni Bordejn (autor)

Srednje pečen
1199 din
U korpu

Mnogo toga se promenilo u restoranskom biznisu i u Bordejnovom životu od momenta kada nam je u svom klasiku Poverljivo iz kuhinje omogućio insajderski uvid u način funkcionisanja velikih svetskih kuhinja, njihovih šefova i kuvara.

Knjiga Srednje pečen prati Bordejnov razvoj od šegrta do svetskog putnika i profesionalnog degustatora hrane i pića. Tokom te avanture, on nas upoznaje sa svojim najintimnijim sećanjima, najdubljim dilemama i priznanjima, sa činjenicom da ga je očinstvo promenilo iz korena...

Na

samom početku knjige, u momentu kada Bordejn podiže zavesu, na sceni zatičemo jedno krajnje konspirativno okupljanje, nešto poput mafijaškog zbora u kasne noćne sate, sa prizvukom tajne večere... Samo što su za stolom najpoznatiji šefovi najprobranijih svetskih kuhinja a na delu je, ni više ni manje, do moderna gastronomska revolucija! Gađajući, kao i obično, u sam centar, Bordejn se fokusira na najznačajnija imena kulinarskog i ugostiteljskog biznisa, uključujući Dejvida Čanga, kulinarsku zvezdu u usponu, uvaženu Alis Voters, učesnike šou programa Top Chef i mnoge druge...

Ostali naslovi koji sadrže ključne reči: Kuvarski recepti
Ostali naslovi iz oblasti: Kuvari

Izdavač: Mascom; 2017; Broširani povez; latinica; 22 cm; 274 str.; 978-86-7806-346-6;