Hrana kao kultura

Masimo Montanari(autor)

Petra Petrač, Vida Papić, Ivan Sršen, Ana Grbac(prevod)

Izdavač: Sandorf
Naslov originala: Il cibo come cultura

Knjiga predstavlja popularni kulturnopovijesni pregled odnosa čovjeka prema vlastitoj ishrani kroz komparativnu analizu stalnih mijena u povijesti europske (s naglaskom na mediteransku) prehrane. Hrana se u ovoj knjizi originalno prikazuje i kao univerzalno sredstvo komunikacije, što se nadovezuje na njezin najvažniji aspect, a to su svjetska otkrića i putovanja koja su stoljećima raznim svjetskim kulturama donosila nove začine, namirnice i jela koja uistinu iz korijena mijenjaju naše navike i stil života.

Ostali naslovi koji sadrže ključne reči: Hrana
Ostali naslovi iz oblasti: Antropologija