Bryan Miller je bivsi ocenjivac restorana, saradnik lista New York Times, koji trenutno pise za Times o ishrani i bavi se novim idejama u restoranima i kuhinjama sirom sveta. Napisao je cetiri izdanja The New York Times Guide to Restaurants in New York City i koautor je knjiga The Seafood Cookbook, Cuisine Rapide i A Chief"s Tale. Dobitnik je prestizne nagrade Jamesa Bearda za zivotno delo Ko je ko u svetu jela i pica u Americi.Marie Rama je nezavisni savetnik za ishranu, pica i medije. Radila je kao profesionalni poslasticar i tvorac je recepata za nekoliko prehrambenih kompanija. Pojavljuje se u stotinama televizijskih i radio-emisija sirom SAD i Kanade.