Zašto Italijani vole da pričaju o jelu

Elena Kostjukovič (autor)

Zašto Italijani vole da pričaju o jelu

1375 din

U korpu

U predgovoru ovoj knjizi, Umberto Eko kaže: "Upoznavanje s italijanskom kuhinjom u svoj njenoj raznolikosti ujedno je i otkrivanje nesagledivih razlika, ne samo u jeziku, već i u ukusima, mentalitetu, ćudima, smislu za humor, odnosu prema bolu ili smrti, koji Sicilijance razdvajaju od Pijemonćana, ili stanovnike Veneta od Sardinjana. Možda u Italiji očitije nego drugde, otkrivanje kuhinje ujedno predstavlja otkrivanje duše njenih stanovnika. Ovo što ćete u ovom delu pročitati je knjiga o kulinarstvu, ali i knjiga o jednoj zemlji i njenoj kulturi, šta više o njenim mnogobrojnim kulturama".

Da bi napisala ovu kulturološku studiju o različitim načinima ishrane u različitim regijama Italije, Elena Kostjukovič je proputovala Italijom uzduž i popreko. Nastalo je ovo neobično i uzbudljivo štivo, za koje je autorka dobila nagradu Premio Bancarella della Cucina 2007.

Ostali naslovi koji sadrže ključne reči: Ishrana , Društveni aspekt , Italija
Ostali naslovi iz oblasti: Etnologija

Izdavač: Paideia; 2007; ćirilica; 24 cm; 533 str.; 978-86-7448-382-4;