Kostadin Gigić (autor)
Prerada mesa, tranžiranje i konzerviranje, čuvanje mesa, topljenje masti, pravljenje čvaraka, slanine, kobasica, salama... 126 strana i 16 kolor strana sa fotografijama.
Ostali naslovi koji sadrže ključne reči: Meso
Ostali naslovi iz oblasti: Kuvari
Izdavač: Computer book; 2. izdanje, 2007; Broširani povez; latinica; 24 cm; 144 str.; 978-86-83611-19-5;
