Priče o dalmatinskoj kuhinji

Veljko Barbieri (autor)

Priče o dalmatinskoj kuhinji

rasprodato

Podijeljena u klasičnih sedam gastronomskih dijelova - predjela, juhe, jela od riže, tjestenine i tijesta, jela od povrća, mesa, ribe i slastice ova je knjiga na izravnom tragu slavne Dalmatinske kuhinje Dike Marjanović - Radice.
Istodobno ona čak i nadmašuje uzor jer medu vise od 400 probranih recepata, koje je autor sakupljao i brižno zapisivao pa potom i kuhao i snimao na svojim dugogodišnjim gastroistraživačkim putovanjima osim tradicionalnih jela, bez kojih je nemoguće zamisliti kuhinju ovog podneblja, donosi i suvremene recepture, proizašle iz bogate tradicije dalmatinske i sredozemne kuhinje te novih kulinarskih škola koje su se razvile u ovom stoljeću.

Ostali naslovi koji sadrže ključne reči: Kuvarski recepti , Dalmacija
Ostali naslovi iz oblasti: Kuvari

Izdavač: Profil knjiga; 2010; Broširani povez; latinica; 23 cm; 9789537701994;