Hrana 2

mikrobiologija nekih tipova namirnica, osnovi higijenski uslovi za proizvodnju i promet namirnica, osnovi HACCP sistema (analiza rizika u proizvodnji hrane), propisi kojima se reguliše proizvodnja, promet i kvalitet prehrambenih proizvoda

Miladin Radovanović, Nikola Počuča (autor)

Hrana 2

rasprodato

Autori ovog prirupnika, Mr Nikola Počuča i Dr Miladin Radovanović svojim stručnim tekstovima doprineli su savremenijem poimanju životnih namirnica i načina na koji se one mogu učiniti bezbednijim za potrošače.

Ostali naslovi koji sadrže ključne reči: Hrana , Ishrana , Mikrobiologija
Ostali naslovi iz oblasti: Tehnologija

Izdavač: Admiral Books; 2004; Tvrd povez; latinica; 21 cm; 143 str.; 86-902461-9-3;