Gajenje gljive šiitake

Petar S. Maksimović(autor)

Izdavač: Partenon

Popularnost šiitaki je u stalnom usponu. Knjiga pruža najneophodnije informacije o ovoj egzotičnoj vrsti.
U prvom delu knjige su navedeni uslovi uspevanja i važniji sojevi šiitake, kako se obavlja reprodukcija micelija šiitake, zatim koji su tradicionalni način proizvodnje šiitake na oblicima drveta.
Drugi deo je posvećen preradi i konzerviranju. Autor takođe navodi bolesti i štetočine i daje predloge za njihovo suzbijanje.

Ostali naslovi koji sadrže ključne reči: Šiitake , Gljive
Ostali naslovi iz oblasti: Poljoprivreda